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餐具包四件套中一次性筷子怎樣使用不會有事?

來源:  發布時間:2018-06-22   點擊量:547

最近不少人都有旅遊計劃,這是一個放鬆身心、增長見識的好機會。我們外出難免要就餐,那你知道餐館的一次性筷子應該如何消毒嗎?小編提示餐館裏的一次性筷子容易有細菌汙染,所以,為了預防“病從口入”,我們要給一次性筷子做徹底消毒。

一次性筷子隱患多多

外出就餐,很多人選用~筷子,認為其更衛生,殊不知~筷子隱患多多。建議人們外出就餐自帶一次性筷子,一方麵環保另一方麵衛生健康。

隱患之一就是保質期。很少有人注意~筷子也有保質期,過了保質期的一次性筷子易發生黴變,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化係統疾病,嚴重發黴的一次性筷子會滋生黃曲黴素等致癌物。國家質檢總局早在2005年就要求~筷子外包裝“應有製造廠廠名、廠址、出廠日期、保質日期和執行標準等標示”,但現今餐館、超市中~筷子的包裝上很難看到這樣的文字。

在外就餐時,如果發現竹筷或木筷有非本色的斑點,有的甚至是黑斑,表示該一次性筷子很可能已經發黴變質,不可繼續使用。一次性筷子顯得潮濕,或者出現彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時間太長,很可能已經過了保質期。聞一聞,如果有明顯的酸味則是受汙染或過期的標誌,不可繼續使用。

隱患之二是一次性筷子太白可能經過化學處理。一次性筷子經過二氧化硫熏蒸會變得很白,外觀較好。但二氧化硫和其他物質結合便會成為亞硫酸鹽,而亞硫酸鹽在醫學界已經被認定可能會導致哮喘,威脅人體健康。如果~筷子有刺鼻的氣味一定不要使用。

一次性竹筷木筷最適合上餐桌

現在的一次性筷子可謂花樣繁多,竹的、鋼的、瓷的、雕花的、彩漆的、卡通的、異形的,究竟哪種一次性筷子最健康,最有資格陪伴一日三餐呢?專家的意見是“竹一次性筷子和木一次性筷子”。

一次性筷子應是經濟實惠的就餐首選。質量好的竹一次性筷子,無毒無害,遇高溫也不會變形,且價格便宜。其次是木一次性筷子,但需是本色一次性筷子,那些彩漆木筷不建議使用,因為塗料中的重金屬,鉛以及有機溶劑苯等物質遇高溫、油脂會溶解在食品內,對身體產生很多健康隱患。至於那些10元左右、五顏六色的塑料一次性筷子,還是盡早扔掉吧,其質感比較脆,受熱之後容易變形,產生對身體有害的物質。另外,現在流行的銀一次性筷子、陶瓷一次性筷子、不鏽鋼一次性筷子雖然對健康沒有太大影響,但較重用起來手感欠佳。金屬一次性筷子導熱性強,夾食過熱的食物時,容易燙嘴,老人、孩子要避免使用。陶瓷一次性筷子易碎不建議作為常用餐具。

一次性筷子應該如何消毒

醋的主要成分為醋酸。醋酸具有一定的殺菌、抑菌作用,對芽孢杆菌、微球菌(最為常見、分布也十分廣泛的食物腐敗菌)、熒光假單胞菌和亨片氏球菌(乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌)、金黃色葡萄球菌有效,但對於耐酸性的細菌來說,殺菌效果並不明顯。因此不能僅僅依靠用醋洗的方法對一次性筷子進行消毒。同時,如果消費者每次就餐均用醋洗一次性筷子,實際上是一種浪費行為。

餐館對消費者提供安全衛生的一次性筷子才是對健康最好的保障。餐館對一次性筷子進行消毒,主要有高溫消毒、洗潔精消毒浸泡等方式。最好的消毒方式還是高溫消毒,利用紅外線和臭氧雙重消毒。一次性筷子消毒機最好隻作為輔助設備,因為一般的一次性筷子消毒機是不具備清洗功能的。

餐館在對一次性筷子進行清洗時,一定要將一次性筷子瀝幹,潮濕的環境有利於細菌微生物的滋生。同時,在一次性筷子使用過程中,或是在清洗過程中,避免不了一次性筷子之間因碰撞而留下的細小磨損。這些磨損會造成食物的殘留,也會給細菌微生物生存留下空間,形成清洗死角。因此建議人們要定期更換一次性筷子,最好半年更換一次。消費者在外就餐時要查看餐館內的消毒設備是否正常運行,桌上的餐具是否幹淨、有無油漬等。


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